À savoir

Le coup de "boost" d'un automne à Essaouira !

Par: Alice JOUNDI  

BIEN ETRE Avant que l'hiver ne soit déjà là et nous consume à petit feu, c'est l'heure de faire le plein d'énergie et d'anti-oxydants. A Essaouira, on a tout ce qu'il nous faut grâce aux produits naturels et locaux dans les étalages des souks en ville. Une nouvelle fois, les experts en nutrition s'en mêlent pour vous sélectionner le meilleur de la saison à base de produits qui satisferont même les plus "veggies" d'entre vous.

Profitons de l'automne à Essaouira pour faire le plein de vitamines, se dorer encore la pilule quand le soleil pointe son nez, et engranger une bonne dose de produits à haute valeur ajoutée pour notre santé. Afin de vous garantir le "coup de boost" et d'éviter le "coup de mou" des mois à venir, voici quelques bonnes habitudes conseillées par la nutritionniste Maïa Baudelaire...

Les fruits secs : nos meilleurs alliés

Entrez en médina par la porte Bab Doukkala et laissez-vous guider par les parfums et couleurs des boutiques... Non loin de là sur l'avenue centrale vous trouverez de quoi remplir votre panier de bienfaits. Et pour préparer votre liste, rien de tel que les conseils de notre nutritionniste.

Pour bien démarrer la journée, mettez les fruits secs au menu de votre petit-déjeuner : amandes, dattes, raisins secs, abricots secs, pruneaux et figues sèches regorgent de vertus dont il faut profiter !  

Les amandes : riches en protéines (25 amandes apportent autant de protéines qu’un verre de lait), l’amande est source de vitamine E qui booste les défenses immunitaires pour vous aider à résister aux petits maux de l’hiver !  

Les dattes : source de potassium qui régule le système nerveux ; elles en contiennent plus que la banane ; elles sont également riches en fibres, ce qui favorise un bon transit et une bonne assimilation des nutriments. Attention quand même car elles sont très sucrées !

Les raisins secs : ils apportent une source d’énergie rapide et sont riches en antioxydants qui permettent de lutter contre le vieillissement

Les abricots secs : l’abricot sec est riche en fibres et source de vitamine A, qui joue un rôle important dans la vision.

Les pruneaux : comme le raisin sec, il est riche en antioxydants et permet de soulager la constipation grâce aux fibres qu’il contient.

Les figues sèches : les figues sèches contiennent du magnésium pour lutter contre les petites déprimes de l’hiver ; comme les dattes, elles sont assez sucrées.

Vous n’avez plus qu’à piocher dans ces fruits secs en variant les combinaisons selon vos goûts et vos besoins. 

Quelques idées de recettes pour le petit déjeuner :

- 1 petit bol de fromage blanc, 5 amandes, une dizaine de raisins secs ;
- 1 yaourt demi-écrémé avec 3 abricots secs, 1 pruneau et 1 datte coupée en lanières ;
- en version smoothie : 1 grand verre de lait demi-écrémé, 2 pruneaux, 2 figues sèches et mixez !

A chacun de trouver sa recette idéale !

Photo Creative Commons