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L'hôtel L'Heure Bleue, ancien palais caïdal, est membre de la prestigieuse chaîne 'Relais & Châteaux'. Cet hôtel vous propose 33 chambres et suites disposées autour d'un patio. Le style africain des chambres se mêle au style mauresque, portugais et anglais des suites pour créer une ambiance agréable. L'Heure Bleue vous offre tous les services de l'hôtellerie de haut standing et son restaurant vous invite à déguster des plats savoureux de la cuisine marocaine et française. Pour vous relaxer, l'hôtel vous propose des massages et autres soins du corps au sein de son hammam. Salles de home cinéma privée, salle de billards et bibliothèque sont également mis à la disposition des clients de l'hôtel.


Mot du Propriétaire
Les chambres classiques sont confortablement aménagées, les suites, elles, offrent une décoration subtile. L’attrait du voyage et de l’ailleurs, le Sud et l’Orient, l’esprit des comptoirs et de l’aventure au-delà des mers sont sublimés par un design luxueux et discret à la fois. Partout le charme est léger comme au sortir d’un rêve lointain...

Tarifs

Entrées

  • L’œuf et l’orge (Pochée basse température, velouté d’orge perlé, thym et caviar de chia) 140 Dhs
  • Le foie gras du domaine Aghbalou (Le foie gras du domaine Aghbalou) 220 Dhs
  • L’araignée de mer (Taboulé de choux fleur et sauce rémoulade) 220 Dhs
  • La dorade (En gravalax, citron caviar et huile d’olive) 190 Dhs

Côté végan

  • Ceviche de légumes et taboulé de quinoa 120 Dhs
  • Pastilla d’amandes et légumes, vinaigrette moutarde et miel 160 Dhs

Océan

  • Le poisson du jour (filet à la plancha, risotto safrané, citron confit et Ras el Hanout) 260 Dhs
  • La mostelle (Panée, galette de pomme de terre, émulsion au parmesan) 220 Dhs
  • Le homard d’Essaouira (En médaillon, seffa et câpres à l’huile d’argan) 415 Dhs
  • Le poulpe (Mariné, cuit à la vapeur, chatchouka et poivrons à l’huile d’argan pimentée) 200 Dhs

Terre

  • Le fromage de chèvre (En ravioles, petits pois et épinards) 210 Dhs
  • Le boeuf de Had Draa (Filet cuit selon votre convenance, légumes et jus aux aromates) 250 Dhs
  • Le poulet beldi (Cuisse, figues et sésame) 220 Dhs
  • L'agneau (Couscous berbère, couscous de blé artisanal) 260 Dhs
  • Le boeuf (Jarret confit aux épices, jus réduit au balsamique) 260 Dhs

Fromage

  • Assiette de fromages de chèvre de la coopérative féminine de Meskala 150 Dhs

Gourmandises

  • Demi sphère chocolat, mehalabya fruits et fleur d’oranger 110 Dhs
  • Soupe de fruits rouges, sorbet citron basilic 90 Dhs
  • Coulant au caramel, épices safranées et beurre salé (20 min de préparation) 140 Dhs
  • Pastilla aux fruits de saison, crème chiboust à la vanille 110 Dhs
  • Royal au chocolat et croustillant d’Amlou 120 Dhs
  • Assiette gourmande Servi avec café ou thé 120 Dhs
  • Infusion Heure Bleue 50 Dhs
Situation
Hôtel Heure Bleue Palais 2, Rue Ibn Batouta, 44000 - Essaouira Voir sur Google Maps
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